Un viaggio alla scoperta delle piccole produzioni d’eccellenza gastronomica minacciate dall’agricoltura industriale, dal degrado ambientale, dall’omologazione. Prodotti a rischio d’estinzione ma ancora vivi, con reali potenzialità produttive e commerciali. In questa serie, sarà descritto l’impegno quotidiano e costante di alcune “Comunità del cibo” che hanno sviluppato economie in piccola scala, difendendo la biodiversità e la dignità del mondo rurale, e salvaguardando il “patrimonio di manualità” e quello delle tradizioni che insieme rappresentano un valore inestimabile.

Durata: 4×30′
Regia: Walter Bencini
Formato: 4:3 PAL SECAM
Edizione: Italiana
Formato di ripresa: Betacam SP
Edizione italiana con sottotitoli in inglese
Prodotto da: Insekt Film per Eurochannel 2013