Rosa è una tosta, ha passato tutta la sua infanzia nei pascoli di Ittiri, paesino in provincia di Sassari. Una cultura arcaica fatta di sacrifici, di rigore, silenzi familiari e tanto lavoro fisico. Rosa insieme al fratello Tommaso e alle sue nipoti conduce un’azienda agricola con 500 pecore e trasforma tutto il latte in un formaggio tradizionale e naturale che esprime il territorio. E’ una donna instancabile e sempre sorridente, ama il suo lavoro, ed è impegnata anche nel sociale, ma ha una preoccupazione: le giovani nipoti Antonella e Giovanna non hanno le idee molto chiare sul loro futuro, e ambiscono a qualcosa di diverso, mettendo a rischio il futuro dell’azienda.